Simon Lombris (der Bündner)
Er ist die treibende Kraft hinter den kulinarischen Wundern, die in der Küche entstehen. Mit seiner Leidenschaft für Geschmack und einer Hingabe zur Perfektion ist er der kreative Kopf hinter all unseren einzigartigen Gerichten. 

Deborah Heinzmann (die Walliserin)
Sie ist das Herz und die Seele des Restaurants. Mit ihrer warmen Ausstrahlung und ihrem offenen Lächeln empfängt sie jeden Gast persönlich und schafft eine einladende Atmosphäre.